Spod pokrievky

Domáce sirupy, alebo malinovka ako od babičky

Kedysi sme si varili sirupy, lebo nebol veľký výber a ich chuť bola príliš umelinová. Naše mamy a babičky sa snažili premeniť ovocie zo záhrady v zdravé elixíry a my ich teraz napodobňujeme. Vylepšujeme ich s rodinné recepty, hľadáme spôsoby ako z ovocia uchovať čo najvac vitamínov. Aj keď máme teraz veľký výber sirupov v …

Domáce sirupy, alebo malinovka ako od babičky Čítajte viac »

Tipy a rady pre šikovnú kucháročku II.

Aj vás hnevá, že v reštaurácii má tá istá polievka krajšiu farbu ako tá vaša? Pátrate po tom ako správne pripraviť zeleninu, aby bola chrumkavá? Skúste niektoré naše rady, možno práve tie vám našepkajú ako sa stať kráľovnou vo svojej kuchyni. Ak chcete, aby váš zeleninový vývar mal krásnu zlatistú farbu, poduste na oleji cibuľu a pridajte …

Tipy a rady pre šikovnú kucháročku II. Čítajte viac »

Tipy a rady pre šikovnú kucháročku I.

Aj vám sa už stalo, že sa ponáhľate a zrazu sa vám zrazí ocot v polievke, lebo bola ešte horúca? Alebo sa trápite ako pohodlne očistiť cesnak? S tým bojuje každá kucháročka, či už začínajúca alebo aj skúsená. Veď sa učíme celý život. Nesi pre vás zozbierala tipy a rady, ktoré vám pomôžu v kuchyni. Alebo… kto hľadá, nájde …

Tipy a rady pre šikovnú kucháročku I. Čítajte viac »

Sladký život – nie je cukor ako cukor

Cukor poznáme všetci. Dávame si ho do kávy, cukrujeme si ním šišky, nachádza sa v ovocí, ktoré si dávame na desiatu, pijeme ho v limonádach. Je akousi neoddeliteľnou súčasťou nášho života. Väčšina odborníkov nám však bude odporúčať, aby sme cukor v našej strave obmedzili, hlavne rafinovaný biely cukor. Nášmu zdraviu prospieva najmenej zo všetkých druhov …

Sladký život – nie je cukor ako cukor Čítajte viac »

Tipy a triky s COOKIES a inými koláčmi

Muffiny, medovníky a cookiesky sú v poslednom čase najobľúbenejšími koláčikmi. Pečieme ich v bežný deň, ale i na sviaky ako sú Vianoce a Veľká noc. Ich veľké plus je jednoduchá príprava a veľké množsvo rôznych variácií. Mamičky s kucháročkami zas ocenia, že ich môžu pri príprave zapojiť do pečenia. Nesi pre vás spísala pár postrehov …

Tipy a triky s COOKIES a inými koláčmi Čítajte viac »

Veľkonočné sviatky

Veľká noc a Vianoce sú v kresťanskom svete dva najdôležitejšie sviatky. Ich tradície sa však snažíme dodržiavať bez rozdielu viery. Niekto viac, niekto menej. Aj keď mnohí z nás sa začali pripravovať na veľkonočné sviatky len tento týždeň, v skutočnosti sa začali oveľa skôr. Príprava na VEĽKONOČNÉ SVIATKY sa začína Popolcovou stredou. Tento rok to …

Veľkonočné sviatky Čítajte viac »

Linecké cesto ako sa patrí

Linecké koláčiky – jemné a voňavé, sú súčasťou našich sviatkov. Už si nevieme predstaviť Veľkú noc, Vianoce, či svadobnú hostinu bez nich. Máme ich radi všetci. Niekto s jahodovým džemom a niekto s marhuľovým. Len jemne pocukrované, alebo poliate čkoládou. Dnes ich už pripravujeme vo viacerých variáciách: klasické, orechové, či kakaové. Prezradíme vám pár tipov …

Linecké cesto ako sa patrí Čítajte viac »

Bylinky v kuchyni III.

Nie všetky bylinky vieme pestovať v kochlíku. Niektoré sú náročnejšie, ale to neznamená, že si o nich nemôžete prečítať a pokúsiť sa prijať výzvu, aby ste ich vypestovali aj doma na parapete. Niektoré rozvoňajú celý váš byt. Pri iných zas zostanete v pomykove, ktorú bylinku držíte v ruke, lebo sa neuveriteľne podobajú. Pritom ich rozlíšiť je tak jednoduché. Ako? Čítajte …

Bylinky v kuchyni III. Čítajte viac »

Aj recepty si zaslúžia poriadok. Ako na to?

Aj vy máte v receptoch neporiadok? Popísané papieriky, povaľujúce sa kade tade? Alebo sa vzácna kuchárska kniha po prababičke rozpadá? Zahoďte obavy nad stratami vzácnych kuchárskych pokladov. Veď riešenie je tak jednoduché! Záchrana sa volá KUCHÁROČKA. Uloží vaše recepty, aby ste mali k nim prístup kdekoľvek budete a ešte k tomu vám umožní aj ich upratať do krásnej kuchárskej knihy. Vytvorte …

Aj recepty si zaslúžia poriadok. Ako na to? Čítajte viac »