Balíčky so zeleninou a syrom

Najlepšie je cesto filo, alebo štrúdľové cesto. Nikdy nie klasické lístkové.
Zeleninu použite akú nájdete v chladničke a syr taktiež.
Najlepšie je pripraviť si kombináciu syra a zeleniny tak, aby sme mali vždy inú chuť.

Ingrediencie

1 balenie filo cesta (alebo štrúdľového cesta)
brokolica, cuketa, karfiol, cvikla, mrkva…
feta syr
ovčí syr (hrudka)
bryndza

Postup prípravy

Syr nakrájame alebo nalámeme na menšie kúsky. Brokolicu sparíme, alebo nakrátko povaríme vo vriacej vode. Tak isto spravíme aj s karfiolom. Mrkvu, cuketu,, cviklu nemusíme pred pečením upravovať. Môžeme ich naškriabať škrabkou na zeleninu alebo nastrúhať na hrubom strúhadle. Ak by sme použili cibuľu, odporúčam ju nakrájať na mesiačiky, opiecť na oleji do sklovita a zasypať kokosovým cukrom, aby skaramelizovala. Takto ju možno pridať ku každej zelenine, alebo ju nechať ako samostatnú plnu a kombinovať s fetou alebo bryndzou

Keď máme zeleninu pripravenú, cesto filo potrieme olejom, alebo roztopeným maslom a poukladáme aspoň 3 - 4 plátky na seba. Potom cesto nakrájame na štvorce o rozmere 7 x 7 cm. Veľkosť štvorcov prispôsobte vašej forme na muffiny, do ktorej budete štvorce ukladať. Poukladáme do formy a začneme plniť. Kombinujeme jeden typ zeleniny s jedným typom syru. Napríklad cuketu s feta syrom, smaženú cibuľu s bryndzou, ovčí syr (hrudka) s brokolicou...

Keď naplníme všetky muffiny, dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C. Pečieme približne 20 minút. Môžete použiť korenie a bylinky, len ich dobre premiešajte so syrom, aby neboli na povrchu, lebo v rúre prihoria.

Podobné recepty

Škoricový chlieb s hrozienkami

Cheesecake s figami

Linguine s opečenými kuracími prsiami

Karfiolová omeleta v plechu