Batátové vafle na sladko

Ingrediencie

1 veľký batát
2 vajcia
3 lyžice kokosového mlieka
1 lyžička mletej škorice

Postup prípravy

Batát rozdelíme na polovicu, jednu nahrubo nastrúhame a druhú v mixéri rozmixujeme na jemno. Docielime týmto hrubšiu štruktúru. Ak však chcete, môžete celý batát rozmixovať na jemno.

Vajíčka rozšľaháme s vidličkou spoločne s mliekom. Ak nemáte kokosové mlieko, môžete použiť aj kravské mlieko, alebo iné rastlinné. Vtedy pridajte za 1 polievkovú lyžicu jogurtu alebo kyslej smotany, aby nechýbala hustota kokosového mlieka.

Primiešajte škoricu a batát. Ak sa nám cesto zdá byť tekuté môžeme pridať za pol lyžičky, či lyžičku múky. Cesto sa však v vaflovači stiahne vďaka vajíčkam.

Vaflovač rozpálime, potrieme olejom a upečieme vafle do chrumkava. Podávame pocukrované a skvele chutia s ovocným jogurtom.

Podobné recepty

Čokoládovo pekanové cookies

Smažená ryža s bravčovým mäsom

Chrumkavé patizónové placky

Sendvič Monte Cristo