Brokolicová krémová polievka

Ingrediencie

1 ks brokolica
1/2 ks zeler
3 PL slnečnicový olej
1 ks cibuľa
3 strúčiky cesnak
600 ml zeleninový vývar
soľ
mleté čierne korenie
kokosová smotana
chia semienka
ľanové semienka
tekvicové jadierka
čerstvé lístky mäty

Postup prípravy

Cibuľu nakrájame na kocky. Cesnak očistíme. V hrnci rozpálime olej a opečieme na ňom cibuľku dosklovita. Pridáme pretlačený cesnak a krátko spolu restujeme.

Potom pridáme nakrájanú brokolicu a zeler. Všetko spolu restujeme cca 5 minút za občasného premiešania.

Zeleninu zalejeme vývarom, pridáme pár lístkov mäty a varíme cca 15 minút domäkka.

Uvarenú polievku rozmixujeme priamo v hrnci pomocou tyčového mixéra. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením a pridáme smotanu na zjemnenie.

Podávame s opečeným chlebíkom, alebo krekrami.

Podobné recepty

Orechovka podľa Adushe

Jahodovo ríbezľový džem

Džem jahodové mojito

Halušky so špenátom