Brokolicové pesto

ღ Receptík na fotke je pripravený z cestovín z čiernych fazulí, takže je vhodný ako pre športovcov, tak aj pre bezlepkáčov. ღ

Ingrediencie

100 g brokolice
1 menší strúčik cesnaku, ale nemusí byť
1 hrsť mandlí
1 ČL thanini pasty/arašidového masla
1 PL olivový olej
2 hrste cestovín (cca 150 – 200g)
soľ, mleté čierne korenie, čierny sezam, lupienky mandlí

Postup prípravy

Kým si uvaríme cestoviny, pripravíme si brokolicové pesto. Dáme zovrieť vodu a nahádžeme do nej na malé kúsky rozkrojené ružičky brokolice. Čím menšie budú, tým skôr sa uvaria. Pridáme k nim strúčik cesnaku a čajovú lyžičku soli. Do 5 minút je brokolica uvarená,

S dierovanou lyžicou ju premiestnime aj s cesnakom do mixéra a pridáme asi tak 1 dl vody, v ktorej sa varila. Nedávame jej veľ, aby nebolo pesto priveľmi tekuté. Pridáme mandle alebo orechy, olej a orechové maslo a premixujeme. Ochutnáme a dochutíme soľou a korením.

Zatiaľ sa uvarili cestovy, ktoré zlejeme a naservírujeme do taniera do tvaru hniezda a na vrch dáme brokolicové pesto.

Podobné recepty

Karfiolová krémová omáčka na cestoviny

Čokoládovo pekanové cookies

Smažená ryža s bravčovým mäsom

Chrumkavé patizónové placky