Brokolicové rizoto

Ingrediencie

100 g strúhanej mozzarelly

500 g brokolice

1 cibuľa

1 PL masla

1 PL provensálskeho korenia

1 ČL soli

Postup prípravy

Opražíme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita, potom pridáme ryžu a minútu ju pražíme. Ryžu zalejeme dvojnásobným objemom vody, osolíme a varíme cca 10 minút.

Pridáme nadrobno nasekanú brokolicu a zamiešame. Ak je treba, pridáme ešte trochu vody.

Ryžu s brokolicou varíme na slabom plameni domäkka.

Keď rizoto odstavíme, vmiešame doň mozzarellu, provensálske korenie. Celé rizoto pokvapkáme kvalitným olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Ozdobíme červenou paprikou nakrájanou nadrobno.

Podobné recepty

Karfiolová krémová omáčka na cestoviny

Čokoládovo pekanové cookies

Smažená ryža s bravčovým mäsom

Chrumkavé patizónové placky