Autor receptu
Kucharocka.sk
Burrito
- Príprava: 10 min.
- Varenia: 25 min.
- Počet porcií: 6
Ingrediencie
300 g mletého mäsa (mix)
400 ml lúpaných paradajok (konzerva)
1 hrnček čiernej alebo hnedej ryže
400 ml fazuľa mix (konzerva)
1 hrnček mrazenej kukurice
1 červená cibuľa
2 veľké avokáda
soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, sušený cesnak
strúhaný syr, kyslá smotana
olivový olej, citrónová šťava
6 tortilla
400 ml lúpaných paradajok (konzerva)
1 hrnček čiernej alebo hnedej ryže
400 ml fazuľa mix (konzerva)
1 hrnček mrazenej kukurice
1 červená cibuľa
2 veľké avokáda
soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, sušený cesnak
strúhaný syr, kyslá smotana
olivový olej, citrónová šťava
6 tortilla
Postup prípravy
Cibuľku nadrobno nakrájame a podusíme na oleji, keď je sklovitá pridáme mleté mäso. Dochutíme ho koreninami a podusíme asi 10 minút. Potom ho zalejeme konzervou lúpaných paradajom a dusíme ešte 5-10 minút. Keď je mäso mäkké a šťava z paradajok zredukovaná, primiešame konzervu fazuľového mixu a mrazenú kukuricu. Ak je ešte treba dochutíme korením.
Ryžu zalejeme 2 hrnčekmi vody, pridáme lyžičku soli a varíme za občastného miešania, kým nie je ryža mäkká. Ak pripravujeme čiernu ryžu, tá sa varí dlhšie cca 40 minút, pridajte o hrnček vody viac.
Tortilly potrieme vodou a jemne prihrejeme, aby boli vláčne a dobre sa rolovali. Môžeme ich prihriať v mikrovlnke alebo v rúre. Avokádo nakrájame na drobno alebo roztlačíme a polejeme citrónovou šťavou.
Tortily postupne plníme jednotlivými vrstvami. Natrieme avokádo, potom mäso a to pokryjeme ryžou. Môžeme posypať jednotlivé vrstvy ptrochou strúhaného syru a zrolujeme tortillu. Rozrežeme na polovicu a podávame s kyslou smotanou. Jednotlivých vrstiev nedávajte veľké množstvo, aby sa pri rolovaní nevytláčalo.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
