Autor receptu
Kucharocka.sk
Cestoviny s voňavou tekvicou
- Príprava: 10 min.
- Varenia: 15 min.
- Počet porcií: 2
Ingrediencie
400 g cestovín
1 menšiu tekvicu hokaido
1 cibuľu
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice olivového oleja
soľ, mleté korenie štyroch farieb, mletý kardamon, mletá škorica, mleté klinčeky, muškátový oriešok
½ šálky strúhaného parmezánu
1 menšiu tekvicu hokaido
1 cibuľu
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice olivového oleja
soľ, mleté korenie štyroch farieb, mletý kardamon, mletá škorica, mleté klinčeky, muškátový oriešok
½ šálky strúhaného parmezánu
Postup prípravy
Dáme variť cestoviny podľa návodu na obale a zatiaľ si pripravíme tekvicovú omáčku. Cibuľu nakrájame nadrobno a osmahneme na oleji do sklovita. Pridáme roztlačený cesnak a keď začne rozvoniavať primiešame tekvicu nakrájanú na kocky.
Ak budete mať tieto kocky nepravidelné, získate hrubšiu štruktúru omáčky. Niektoré kúsky sa rozpadnú aniektoré zostanú vcelku. Dochutíme soľou a koreninami. Navrhnuté korenie vytvorí orientálnu vôňu Blízkeho východu, ale pokojne použite také korenie, ktoré zvyknete používať k príprave tekvice.
Prikryjeme pokrievkou a dusíme kým nie je tekvica mäkká. Môžete polovicu zmesi rozmixovať, ale aj takto je to chutné.
Keď sú cestoviny uvarené, vodu z nich nevylejeme, pár lyžíc dáme na tekvicu, aby vznikla jemná omáčka. Pridáme strúhaný syr a premiešame. Potom už len naložíme cestoviny na tanier a na ne tekvicu.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
