Môže sa podávať ako príloha, šalát ale aj ako hlavné jedlo. Je to nízkokalorické jedo, takže je vhodné aj pre každého, kto sa snaží byť fit.
Ak použijete belepkové cestoviny, napríklad cícerové,jedlo je vhodné aj pre celiatikov.
Vhodné aj pre vegánov a bezlaktozákov ヅ
Uvaríme cestoviny podľa návodu do slanej vody, približne 5 - 7minút, záleži od typu cestovín. Po uvarení ich prelejeme studenou vodou. Karfiol a brokolicu rozobrieme na väčšie "ružičky" a uvaríme.
V panvici opečieme do zlatista najemno nakrájaná šalotku. Pridáme pretlačený cesnak a chvíľu ho opražíme. Potom pridáme uvarenú brokolicu, ktorú popučíme, aby sa rozpadla a mala jemne kašovitú štruktúru. Dochutíme soľou a korením podľa našej chute. Primiešame uvarené cestoviny a olivy.
Uvarený kafiol buď nakrájame na jemno, alebo tiež jemne pučíme. Pokvapkáme ho olivovým olejem a dochutíme soľou a korením. Na suchej panvici opražíme kukuričnú strúhanku a pridáme najemno nasekané píniové orechy. Keď je strúhanka s orechami opražená, pridáme k nim popučený karfiol a opražíme všetko spolu. Karfiol by sa mal pekne obaliť strúhankou a orechami.
Na tanier dáme cestoviny s brokolicou a posypeme ich opraženým karfiolom. Rukolu a bazalku zmiešame, pokvapkáme olejom a citrónovou šťavou. Pridáme k cestovinám a podávame.
Kucharocka.sk - Copyright 2020. Všetky práva vyhradené.
