Karfiolová omeleta v plechu

Omeleta alebo frittata, na tom nezáleží. Jedlo plné zeleniny a pečie sa v plechu v rúre, bez vyprážania.

Ingrediencie

3 vajcia
150 g karfiolu
50 g mrazeného hrášku
50 g feta syru
100 g šunka, párok, údené mäso… (čo je doma)
soľ, mleté čierne korenie

Postup prípravy

Karfiol uvaríme v slanej vode do mäkka. Scedíme ho a rozmačkáme. Prisypeme mrazený hrášok a mäsko, ktoré sme našli v chladničke. Zalejeme rozmiešanými vajíčkami s feta syrom, premiešame. Dochutíme soľou a korením. Môžeme pridať bylinky - tymián, bazalka, oregáno...

Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C najskôr celkom na spodu asi 10 - 15 minút, potom ďalších 5 - 10 minút pod grilom. Podávame s čerstvou zeleninou.

Podobné recepty

Sendvič Monte Cristo

Škoricový chlieb s hrozienkami

Cheesecake s figami

Linguine s opečenými kuracími prsiami