Krémová mrkvová polievka

Ingrediencie

600 g mrkva
100 g zeler
1 ks malá čili paprička
1 ks cibuľa
3 PL slnečnicový olej
700 ml zeleninový vývar
soľ
mleté čierne korenie
mletá červená paprika
2 PL kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
petržlenová vňať


Postup prípravy

Zeleninu očistíme a nakrájame. V hrnci rozpálime olej a do zlatista opečieme na drobno nakrájanú cibuľu. Pridáme zeleninu a pár minút opekáme.

Potom zalejeme vývarom, pridáme čili papričku a necháme variť cca 20 minút.

Polievku odstavíme, kto nechce príliš pikantnú polievku vyberie čili papričku a rozmixujeme. Dochutíme soľou, mletou červenou paprikou a mletým čiernym korením.

Ak sa nám polievka zdá príliš hustá, tak môžeme pridať ešte vývar podľa potreby.

Servírujeme v hlbokom tanieri alebo miske, pokvapkané kyslou smotanou a ozdobené petržlenovou vňaťou.

Podobné recepty

Orechovka podľa Adushe

Jahodovo ríbezľový džem

Džem jahodové mojito

Halušky so špenátom