Lososové palacinky

Čakáte návštevu, či si len chcete spraviť príjemný večer a zamaškrtiť si? Tak tento recept je presne pre vás ღ

Ingrediencie

Palacinky:
2 hrnčeky mlieka
2 vajce
1 hrnček hladkej múky
štipka soľ
Náplň:
250 g ricotty
30 g nastrúhaného peccorina
100 g údený losos
zväzok pažitky, soľ, granulovaný cesnak

Postup prípravy

Najskôr si pripravíme cesto na palacinky. Rozšľaháme metličkou mlieko s vajíčkami a postupne prisypávame soľ a múku, aby sa nám vytvorili hrudky. Potom si rozpálime panvicu, potrieme ju olejom a opatrne dávkujeme cesto tak, aby sme panvičku na palacinky vyliali tenkou vrstvou. Opečieme každú palacinku z oboch strán približne 2 - 4 minúty.

Palacinky necháme vychladnúť, aby nám netiekla plnka, keď ju budeme plniť. Plnku si pripravíme tak, že ochutíme ricottou soľou a korením, ktoré máme radi. Primiešame nadrobno nastrihanú pažítku a dobre premiešame. Pridáme ešte nastrúhané peccorino.

Následne potrieme tenkou vrstvou ochutenej ricotty palacinku, uložíme na ňu plátky natrhaného údeného lososa a palacinku zrolujeme. Palacinky nakrájame na 2 cm rolky a prepichneme špáradlom, aby držali tvar. Dáme aspoň na 30 minút vychladiť do chladničky. Podávame k vínku

Podobné recepty

Karfiolová krémová omáčka na cestoviny

Čokoládovo pekanové cookies

Smažená ryža s bravčovým mäsom

Chrumkavé patizónové placky