Skvelé jemné kysnuté cesto. Moja maminka majonéze zvykne hovoriť majolka, preto ten názov 🙂
Autor receptu
Kucharocka.sk
Majolkové pletenky
- Príprava: 70 min.
- Varenia: 20 min.
Ingrediencie
500 g hladkej múky
21 g droždia
100 g majolky/majonézy
250 ml mlieka
1 ČL soli
1ČL cukru
21 g droždia
100 g majolky/majonézy
250 ml mlieka
1 ČL soli
1ČL cukru
Postup prípravy
Droždie namrvíme do vlažného mlieka, primiešame cukor a zasypeme múkou. Necháme odstáť aspoň 5 minút. Zatiaľ zmiešame múku so soľou a pridáme majolku. Vylejeme mlieko s nabehnutým droždím a dobre premiesime. Miesiť môžeme rukou, ale aj v kuchynskom pomocníkovi. Miesime aspoň 5 minút, kým je cesto kompaktné a jemne ťahavé.
Vymiesené cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť. Správne vykysnuté je, keď sa jeho objem 2x zväčší. Potom si cesto vyberieme na pomúčenú dosku a rozdelíme na rovnaké dieliky. Potom si každý dielik rozdelíme na tri časti, z ktorých ušúľame "valčeky". Z tých upletieme "copy". Mne vyšlo 8 pleteniek. Prikryjeme utierkou, alebo potravinovou fóliou, kým vyhrejeme rúru na 200 °C.
Potom ich potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme rascou, sezamom, soľou alebo makom. Pečieme približne 20 minút do zlatista.
Podobné recepty
Torta Pana Cotta
- talianska
- dezert
Zdravé perníkové kekse
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Pomarančové pečiatkové keksíky
- americká
- dezert
- 15 min.
Panettone
- talianska
- dezert
