Mäsové guľky v syrovej omáčke

Ingrediencie

Guľky:
350 g mäsa (bravčového alebo mix)
100 g tvrdého syra (gouda)
1 vajce
soľ, mleté korenie, muškátový oriešok, kardamon
Syrová omáčka:
150 g tvrdý syr (mix)
100 g tavený syr
250 g smotana na varenie
soľ, mleté korenie, muškátový oriešok

Postup prípravy

Mäso a syr na guľky spolu pomelieme. Primiešame vajíčko. Ak je zmes príliš riedka, pridáme trocha strúhanky, alebo nastrúhaného starého pečiva. Dochutíme soľou a korením. Zo zmesi robíme malé guľky, snažíme sa aby boli rovnako veľké asi ako golfové loptičky.

Použijeme panvicu, ktorú viem dať aj do rúry. Rozohrejeme ju a dáme na ňu olej. Guľky na nej rýchlo osmahneme z každej strany, aby sa zatiahli. V smotane na varenie vidličkou rozhabarkujeme tavený syr a nastrúhaný syr. Dochutíme soľou a korením. Teraz túto zmes vylejeme na opečené guľky. Zmes by mala byť hustá, ale ešte stále tekutá, aby sa dobre rozliala po guľkách. Necháme ju zovrieť a ešte minútku-dve povaríme, aby sa odparila voda.

Panvicu vložíme do rozohriatej rúry na 200 °C a necháme guľky zapiecť približne 15 minút. Podávame s krajcom čerstvého chleba, či už klasického alebo arabského.

Podobné recepty

Orechovka podľa Adushe

Jahodovo ríbezľový džem

Džem jahodové mojito

Halušky so špenátom