Autor receptu
Kucharocka.sk
Olivové slimáky z kysnutého cesta
- Príprava: 60 min.
- Varenia: 20 min.
Ingrediencie
cesto:
400 g polohrubej múky
100 g škrobovej múky (tapiokovej múky)
1 ČL soli
1 ČL cukru
1 sušené droždie
3 PL olivový olej
300 ml teplej vody
plnka:
pikantný kečup, čierne a zelené olivy, peccorino, soľ, mleté korenie
400 g polohrubej múky
100 g škrobovej múky (tapiokovej múky)
1 ČL soli
1 ČL cukru
1 sušené droždie
3 PL olivový olej
300 ml teplej vody
plnka:
pikantný kečup, čierne a zelené olivy, peccorino, soľ, mleté korenie
Postup prípravy
Suché ingrediencie na cesto zmiešame a postupne prilievame teplú vodu a olej. NA vymiešanie môžeme použiť aj kuchynský robot. Po vymiešaní dáme misku s cestom do igelitového vrecka a necháme kysnúť na teplom mieste, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
Cesto po vykysnutí vyvaľkáme na hrúbku cca 5 mm. Potrieme kečupom, posypeme nastrúhaným syrom, poukladáme olivy a zrolujeme ako závin. Potom nakrájame na slimáky o hrúbke cca 3 cm a poukladáme do tortovej alebo inej kruhovej formy. Prikryjeme utierkou a necháme eše 20 minút kysnúť.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 220 °C približne 20 - 30 minút. Ihneď po upečení potrieme zmesou oleja a vody, zmiešanej 1:1. Túto zmes ochutíme soľou, sušeným cesnakom, čo máme radi.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
