Palacinky s lesným ovocím

Palacinky, snáď jediná sladkosť ktorej sa mi nedarí odolať. Rada skúšam vždy iné plnky. Veľmi nesladím, plnku doslaďte podľa vlastnej chuti.

Ingrediencie

➡️ Cesto
✔️ 180 g hladkej špaldovej múky
✔️ 3 ks vajec
✔️ 400 ml nízkotučného mlieka
✔️ 60 ml oleja
✔️ 30 ml perlivej minerálnej vody
✔️ 22 g kakaa
✔️ štipka soli
➡️ Plnka
✔️ 150 g mascarpone
✔️ 150 g nízkotučného krémového tvarohu
✔️ 150 ml smotany na šľahanie
✔️ 1 balíček stužovača šľahačky
✔️ 1 balíček vanilkového cukru
➡️ Plnka z lesného ovocia
✔️ 300 g mrazeného lesného ovocia
✔️ 2 lyžice kukuričného škrobu
✔️ med

Postup prípravy

Prísady na cesto dáme do mixéra a mixneme hladké cesto. Palacinky upečieme z oboch strán.

Smotanu na šľahanie vyšľaháme so stužovačom. Mascarpone a tvaroh vymiešame, pridáme vanilkový cukor a vmiešame vyšľahanú smotanu.

Lesné ovocie dáme do panvice a zalejeme troškou vody, v ktorej sme vymiešali kukuričný škrob. Pridáme med alebo sladidlo podľa chuti. Miešame do zhustnutia. Necháme vychladnúť.

Každú palacinku potrieme mascarpone krémom a na stred palacinky na mascarpone krém dáme omáčku z lesného ovocia. Stočíme a podávame.

Dobrú chuť.

Podobné recepty

Ľadový šalát s dračími chvostíkmi

Ovsené lievance s jablkami ღ BZLP ღ

Čokoládové tartaletky s figami ღ BZLP ღ

Figový džem