Tento recept sa u nás v rodine robí hádam aj 30 rokov. Máme ho od babky mojej skvelej kamarátky Dáši ღ
Autor receptu
Kucharocka.sk
Pikantný kečup
- Príprava: 20 min.
- Varenia: 180 min.
Ingrediencie
5 kg rajčín
300 g cukru (komu nevadí kyslosť, môže menej)
2 PL soli
2 dl octu
2 feferónky
1/2 ČL mletej škorice
1/2 mletého zázvoru
1 celý muškátový orech
300 g cukru (komu nevadí kyslosť, môže menej)
2 PL soli
2 dl octu
2 feferónky
1/2 ČL mletej škorice
1/2 mletého zázvoru
1 celý muškátový orech
Postup prípravy
Všetky suroviny dáme do hrnca a varíme na slabom ohni 2 hodiny, priebežne premiešavame, aby sa suroviny neprilepili na dno hrnca. Ak máme väčšie paradajky, tak ich rozrežeme na menšie kúsky.
Necháme schladiť a prelisujeme. Lisovať môžeme buď na stroji albo ručne cez sitko, ako to robievali naše babky. Potom varíme ešte 45 minút.
Poháre, fľaše umyjeme a vypláchneme horúcou vodou a do odtečených plníme horúci kečup. Odložíme na tmavé a suché miesto do rána. Môžeme aj zabaliť do deky, aby zmes pomaly chladla. Fľaše odložíme až keď sú vychladnuté.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
