Hrušky rozkrojíme na polovicu a vyberieme z nich jadierka. Potrieme ich citrónovou šťavou a potom pokvapkáme amarettom. Môžeme posypať cukrom, aby pri pečení skaramelizovať. Ricottu vymiešame s medom so škoricou, muškátovým orechom. Na hrušky dáme orechy a hrozienka a na ne dáme vymiešanú ricottu a ešte trochu posypeme zvyškom orechov a hrozienok