Do každého stehna dáme 2 - 3 lyžce zmesi, záleži od veľkosti mäsa. Dobre zrolujeme. Ak máme na mäsku kožu, tá nám poslúži na utiahnutie. ak ju nemáme, môžeme mäsko zviazať, alebo prepichnúť špáratkami. Dáme do pekáča, ktorý sme vymastili a prikryjeme na 30 minút. Pečieme v rúre na 200 °C, po 30 minútach mäsko odkryjeme a pečieme Ďalej aspoň 10 minút. Koža má byť zlatisá a chrumkavá, polievame ju výpekom. Ak nemáme kožu aj tak polievame, aby sa mäsko veľmi nevysušilo.