Šalát s cícerom a vajíčkom

Ingrediencie

1 plechovka cíceru
1 avokáda
2 vajíčka
4 hrste poľný šalát
2 hrsť baby špenát
2 PL citrónová šťava,
1 PL olivový olej,
soľ, mleté čierne korenie

Postup prípravy

Uvaríme vajíčka na tvrdo. Cícer zlejeme z nálevu a zmiešame s poľným šalátom a baby špenátom. Avokádo rozrežeme na polovicu a nakrájame na jemné plátky.

Šalát rozdelíme do dvoch tanierov a na každý tanier dáme polovicu plátkov avokáda. Zmiešame olej s citrónovou šťavou a pridáme soľ a mleté čierne korenie. Potom touto zálievkou polejeme šalát s cícerom a avokádo. Nakoniec pridáme na každý tanier vajíčko a môžeme podávať.

Podobné recepty

Halušky so špenátom

Krémové rigatoni

Banány v lievancom cestíčku

Semolinové špagety so špenátovou omáčkou