Šampiňónovo – špenátové penne

Vegetariánske, rýchlo hotové.Mascarpone som použila do omáčky namiesto syra. Omáčka nebola hustá ako so syrom, ale chuťovo super, asi budem do omáčok častejšie používať mascarpone 🤨.

Ingrediencie

✔️ podľa chuti semolinové penne

✔️ 400 g hnedých
šampiňónov

✔️ 100 g baby špenátu

✔️ 4 lyžice mascarpone

✔️ 200 ml mlieka

✔️ drvený cesnak / cesnaková pasta / cesnakový granulát

✔️ soľ

✔️ koreniny

Postup prípravy

Penne uvaríme / do vody okrem soli dávam aj zeleninový bujón, asi pol kocky.

Šampiňóny nakrájame, špenát som tiež nakrájala na hrubo.

Šampiňóny mierne opražíme / pražila som na sucho, bez oleja. Pridáme špenát, chvíľku pražíme spolu.

V mlieku rozmiešame mascarpone a zalejeme šampiňóny. Osolíme, podľa chuti okoreníme, pridáme drvený cesnak.

Necháme cca 10 minút podusiť. Pridáme penne, premiešame a 2 - 3 minútky spolu povaríme. V pripade potreby ešte dochutíme. Dobrú chuť 🙂

Podobné recepty

Ľadový šalát s dračími chvostíkmi

Ovsené lievance s jablkami ღ BZLP ღ

Čokoládové tartaletky s figami ღ BZLP ღ

Figový džem