Autor receptu
Kucharocka.sk
Krémová syrovo-zemiaková polievka
- Príprava: 10 min.
- Varenia: 30 min.
- Počet porcií: 6
Ingrediencie
6 ks väčšie zemiaky
2 ks cibuľa
100 g maslo
4 PL hladká múka
500 ml mäsový vývar
100 ml smotana na varenie
2 PL kyslá smotana
2 ks jarná cibuľka
200 g čedar, alebo iný syr, ktorý sa roztečie
soľ, mleté čierne korenie
2 ks cibuľa
100 g maslo
4 PL hladká múka
500 ml mäsový vývar
100 ml smotana na varenie
2 PL kyslá smotana
2 ks jarná cibuľka
200 g čedar, alebo iný syr, ktorý sa roztečie
soľ, mleté čierne korenie
Postup prípravy
Zemiaky očistíme a pokrájame na menšie kocky. Do hrnca dáme všetko maslo a nasekanú cibuľku. Restujeme dosklovita.
Potom prisypeme múku a vymiešame zásmažku. Necháme prejsť varom a zásmažku pomaly zalejeme kuracím vývarom a dobre premiešame, aby sa nám nespravili hrudky. Vzápätí pridáme aj smotanu na varenie.
Pridáme zemiaky a polievku privedieme k varu. Varíme približne 20 minút, kým zemiaky nezmäknú, záleží od ich veľkosti.
Polievku ochutnáme a podľa chuti osolíme a okoreníme. Solíme opatrne, treba počítať s tým, že každý syr je sám o sebe slaný. Dáme dole z ohňa a do polievky primiešame kyslú smotanu, a nahrubo nastrúhaný syr, z ktorého si za hrsť odložíme bokom na ozdobenie. Všetko spolu zahrejeme, aby sa syr rozpustil a dochutíme.
Servírujeme s posypaným syrom a na kolieska nakrájanou jarnou cibuľkou. K polievke môžeme podávať opečený chlebík na suchej platni (panvici).
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
