Autor receptu
Kucharocka.sk
Tagliatelle s hríbikmi a panenkou
- Príprava: 10 min.
- Varenia: 15 min.
- Počet porcií: 2
Ingrediencie
400 g tagliatelle
250 g hríbov
500 g bravčovej panenky
125 ml smotany na varenie
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 PL škrobovej múčky
soľ, mleté čierne korenie
250 g hríbov
500 g bravčovej panenky
125 ml smotany na varenie
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 PL škrobovej múčky
soľ, mleté čierne korenie
Postup prípravy
Cestoviny vložíme do vriacej vody. Nezabúdajme, že vody má byť veľa, aby v nej cestoviny plávali. Voda má byť slaná ako voda v mori, preto sa nebojte a pokojne na toto množstvo pridajte 1 polievkovú lyžicu soli. Cestoviny varíme 7 - 10 minút, riaďte sa pokynmi na obale cestovín. Keď sú uvarené naskus, scedíme ich.
Cibuľku nakrájame nadrobno a speníme ju na oleji v panvici. Pridáme očistené hríbiky nakrájané na plátky a podusíme ich, potom ich zalejeme smotanou na varenie a pridáme roztlačený cesnak.
Smotanu necháme zovrieť a chvíľu ju varíme na slabom ohni, aby sa zredukovala. V malom zaváraninovom pohári roztrepeme lyžicu škrobu s trochou studenej vody a pridáme k smotane. Premiešame a necháme zovrieť. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Rozpálime si panvicu na grilovanie. Panenku nakrájame na asi 2 cm hrubé plátky, ktoré osolíme. Kto chce môže zapojiť fantáziu a použiť korenie na grilovanie, alebo údenú mletú papriku. Plátky panenky prstami roztlačíme a rýchlo opečieme z každej strany, približne po 2 - 3 minútach.
Do taniera naložíme porciu cestovín, polejeme ich hríbovou omáčkou a na vrch poukladáme plátky panenk
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
