Autor receptu
Kucharocka.sk
Tekvicové rizoto
- Príprava: 10 min.
- Varenia: 30 min.
- Počet porcií: 4
Ingrediencie
300g ryže
500g tekvicového pyré (z tekvice hokkaido alebo maslovej)*
0,7 l kuracieho vývaru
0,3 dcl bieleho vína
200g strúhanej mrkvy
½ hrnčeka hrášku
1 cibuľa
1 PL kokosového oleja
1 ČL morskej soli
4 strúčiky cesnaku
rozmarín
petržlenová vňať
500g tekvicového pyré (z tekvice hokkaido alebo maslovej)*
0,7 l kuracieho vývaru
0,3 dcl bieleho vína
200g strúhanej mrkvy
½ hrnčeka hrášku
1 cibuľa
1 PL kokosového oleja
1 ČL morskej soli
4 strúčiky cesnaku
rozmarín
petržlenová vňať
Postup prípravy
Na rozohriatom oleji zľahka opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme ryžu, zamiešame a zalejeme kuracím vývarom. Počas varenia pridávame do ryže biele víno, prípadne vodu.
Keď je ryža takmer hotová, pridáme tekvicové pyré a za občasného miešania varíme, pokým ryža nezmäkne.
Následne pridáme do nej nastrúhanú mrkvu, hrášok, prelisované strúčiky cesnaku, koreniny a morskú soľ.
Rizoto môžeme podávať samostatne alebo spolu s tuniakom, krevetami či kuracím mäsom.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
